Ba­bi ket­jap met Chi­ne­se kool en rijst

Bereiding

1. 1

   Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Snijd het steeltje van de rode peper . Halveer de peper in de lengte en verwijder met een mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.

3. 3

   Schil de gember en snijd fijn.

4. 4

   Snijd de Chinese kool en hamlappen in reepjes van 1 cm.

5. 5

   Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak het vlees op middelhoog vuur in 3 min. bruin.

6. 6

   Voeg de rode peper en gember toe. Pers de helft van de knoflook erboven en bak 1 min. mee.

7. 7

   Voeg de ketjap toe en laat 6 min. op laag vuur gaar worden.

8. 8

   Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en voeg de Chinese kool toe.

9. 9

   Pers de rest van de knoflook erboven en roerbak op middelhoog vuur 4 min.

10. 10

    Breng de kool op smaak met peper en zout .

11. 11

    Verdeel de babi ketjap, de kool en de rijst over kommen.

Tip*