Kipburgers met chilipeper
Uit het boek van Ainsley Harriott, een van mijn favoriete ‘gezonde’ burgers! En deze is ook nog eens snel gemaakt!
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Meng de ingrediënten voor de burgers in een kom *.
- 2
Maak 4 gelijke burgers.
- 3
Bestreek de burgers licht met de olijfolie.
- 4
Leg de onder en bovenkant van het broodje even in de grillpan of barbecue.
- 5
Gril 4 a 5 minuten per kant op een medium hete barbecue of in de grillpan.
- 6
Beleg de onderkant van het broodjes met tomatenplakken, daarop de burger en daarop de lekkere pittige rucola.
- 7
Enjoy!
- 8
* Afhankelijk van het soort gehakt, soms heb je gekruid (en dus ook inclusief zout) gehakt, royaal zout gebruiken ! Het is niet snel te weinig bij dit recept.
De burgers, 4 stuks
500 gr kipgehakt
2 tenen knoflook (fijngesneden)
1 rode chilipeper (fijngehakt (zonder zaden))
1 eetlepel verse munt (gehakt)
2 eetlepels verse peterselie of koriander (gehakt)
2 theelepels worcestersaus
Versgemalen zwarte peper
Ruime hoeveelheid grof zeezout *
Broodjes en garnering
Rucola
Zachte ronde burger broodjes
2 tomaten in plakken