Kipchili met chocolade en bonen
Een h oofdgerecht voor 4 personen en binnen 30 minuten op tafel!
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Verhit de olie in een pan.
- 2
Fruit de knoflook, ui, chilipoeder en komijn 2 minuten .
- 3
Voeg de kipblokjes toe en roerbak 4 minuten op hoge stand tot ze goudbruin zijn.
- 4
Meng de tomatenblokjes met het sap en de gehakte chocolade erdoor en verwarm 4 minuten .
- 5
Voeg de bonen toe en verwarm zonder te koken.
- 6
Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Garneer met gehakte koriander.
Serveersuggestie
Lekker met tortillachips en komkommersalade.
Tips
Vervang de tomatenblokjes op sap door 200 ml gezeefde tomaten en voeg 1 in blokjes gesneden rode paprika toe.
Gebruik in plaats van koriander gehakte bieslook of bosui .
Wijnadvies
Een Elzasser Pinot Gris , een lichte Zuid-Afrikaanse witte wijn of een zware Portugese rode uit de Douro-vallei past goed bij dit gerecht.