Snelle Bloemkoolsoep
Erg makkelijk en boordevol groenten. Supersnel gemaakt en nog lekker ook.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Schil de aardappel en snijd in blokjes.
- 2
Snijd de bloemkool in roosjes.
- 3
Doe de aardappel , bloemkool en de bouillontabletten in een soeppan.
- 4
Schenk het water erbij en breng aan de kook.
- 5
Laat de soep met de deksel op de pan op laag vuur 15 min. koken .
- 6
Bak ondertussen de ham krokant met een beetje olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier.
- 7
Pureer de soep met de staafmixer en roer de crème fraîche erdoor.
- 8
Breng op smaak met kerrie , peper en eventueel zout*.
- 9
Verdeel de soep over de kommen en verkruimel de ham erboven.
Tips
* Pas op met zout toevoegen, gezien de bouillionblokjes zit er al best wat zout in.
** Vervang de kippenbouillion door groentebouillion en laat de ham weg als je hem vegetarisch wil maken.