Tomatensoep met tijm
Met dit recept kun je makkelijk veel soep maken, lekker om in te vriezen. De tijm maakt de soep net ff wat minder standaard.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Bak de gesnipperde ui met stukjes knoflook in de olie op laag vuur tot de ui glazig wordt.
- 2
Voeg tomatenpuree toe en bak mee op hoger vuur.
- 3
Doe de stukjes aardappel erbij en roer om.
- 4
Voeg vervolgens de in kwarten gesneden ( ontvelde ) tomaat toe.
- 5
Vul de pan verder met 1 liter water .
- 6
Om het goed op smaak te krijgen voeg zout of 1 a 2 bouillonblokjes* toe.
- 7
Voeg de tijm toe en laat minimaal een half uur zachtjes koken.
- 8
Pureer de soep en kook nogmaal minimaal 15 minuten.
- 9
Heerlijk met een stukje zelfgemaakt brood .
- 10
Geniet van deze simpele maar vooral lekkere tomatensoep!
Bouillonblokje ??
Let op met zout! In een bouillonblokje zit al snel 50% zout. Het blokje zelf is 10 gram. Dus reken maar uit. Voeg gewoon zelf 5 gram zout toe, dan weet je tenminste wat je eet…