Zalmcurry met peultjes

Bereiding

1. 1

   Wrijf de zalm in met limoensap , zout en peper .

2. 2

   Kook de peultjes in een pan met ruim kokend water en wat zout in 2-3 minuten beetgaar.

3. 3

   Spoel de peultjes in een zeef af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.

4. 4

   Verhit de olie in een wok en roer het kerriepoeder erdoor.

5. 5

   Voeg de rode ui en bosui toe en roerbak ze 2 minuten.

6. 6

   Schep de zalm en peultjes erdoor en roerbak alles nog 2 minuten.

7. 7

   Roer voorzichtig de yoghurt erdoor en laat het gerecht nog 2-3 minuten zachtjes sudderen.

8. 8

   That’s it. Enjoy!!